{"id":2990,"date":"2025-03-28T17:23:04","date_gmt":"2025-03-28T20:23:04","guid":{"rendered":"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/?p=2990"},"modified":"2025-03-28T17:24:32","modified_gmt":"2025-03-28T20:24:32","slug":"enbhiga-organiza-un-encuentro-con-la-gastronomia-ancestral-del-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/index.php\/2025\/03\/28\/enbhiga-organiza-un-encuentro-con-la-gastronomia-ancestral-del-peru\/","title":{"rendered":"ENBHIGA organiza un encuentro con la gastronom\u00eda ancestral del Per\u00fa"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>Durante estas jornadas, los asistentes podr\u00e1n disfrutar de intervenciones de reconocidos chefs, degustaciones de platos tradicionales y exposiciones de productos locales, en un ambiente de intercambio cultural y aprendizaje. <\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Encuentro Bioce\u00e1nico Hispano Latino de Gastronom\u00eda (ENBHIGA) es un evento internacional que re\u00fane a chefs, periodistas, operadores tur\u00edsticos y empresarios de diversas partes del mundo, con el objetivo de promover la gastronom\u00eda, la cultura y el turismo de las regiones anfitrionas. Desde la idea de su creador, el comunicador argentino Carlos Snaimon, en la Patagonia, Argentina, ENBHIGA ha extendido su influencia a varios pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, consolid\u00e1ndose como una plataforma para el intercambio cultural y el desarrollo gastron\u00f3mico y tur\u00edstico.<\/p>\n\n\n      <div class=\"wp_bannerize_container wp_bannerize_layout_vertical\">\n\n        <div class=\"wp_bannerize_banner_box wp_bannerize_category_intertexto-1\" data-title=\"Modo viaje\" data-mime_type=\"image-gif\" data-banner_id=\"1783\" id=\"wpbanner-1783\" data-impressions_enabled=\"true\" data-clicks_enabled=\"true\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/modoviaje.ok?igsh=Z3c5emxsZWFtdXN3\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/modoviaje.ok-300-x-250-px.gif\" alt=\"Modo viaje\" title=\"Modo viaje\" \/><\/a><\/div>      <\/div>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy la entidad, en su versi\u00f3n Per\u00fa, realiza una edici\u00f3n dedicada a la riqueza de la gastronom\u00eda ancestral. En esta oportunidad, el evento se desarrollar\u00e1 los d\u00edas 29 y 30 de marzo en dos destinos estrat\u00e9gicos, Barranca y Huaral, ciudades ubicadas al norte de Lima. Durante estas jornadas, los asistentes podr\u00e1n disfrutar de intervenciones de reconocidos chefs, degustaciones de platos tradicionales y exposiciones de productos locales, en un ambiente de intercambio cultural y aprendizaje. Donde los escenarios de playa y complejo arqueol\u00f3gico ser\u00e1n parte del atractivo de esta interesante ruta, en el llamado \u201cnorte chico\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/enbniga.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2993\" srcset=\"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/enbniga.jpeg 1024w, https:\/\/modoviajeok.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/enbniga-768x512.jpeg 768w, https:\/\/modoviajeok.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/enbniga-630x420.jpeg 630w, https:\/\/modoviajeok.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/enbniga-150x100.jpeg 150w, https:\/\/modoviajeok.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/enbniga-300x200.jpeg 300w, https:\/\/modoviajeok.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/enbniga-696x464.jpeg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cabe destacar que ENBHIGA Per\u00fa busca destacar la promoci\u00f3n del turismo gastron\u00f3mico y el trabajo de productores locales, a fin de reforzar la identidad cultural del pa\u00eds y su posicionamiento como un destino culinario de primer nivel en el mundo. Y para ello cuenta con agentes relevantes como cocineros, profesionales en turismo, comunicadores especializados y artesanos. \u201cSin el apoyo de todos estos actores, la creatividad de los cocineros locales, las incursiones culturales, las charlas educativas, los empresarios del sector y la prensa especializada, no ser\u00eda posible realizar este encuentro que ya viene realiz\u00e1ndose en nuestro pa\u00eds, de manera exitosa, en lugares como Paracas, Moyobamba, Lima, Chancay, Huacho, entre otros\u201d, manifest\u00f3 la empresaria hotelera Dora Pineda, miembro activo de la Junta Directiva de ENBHIGA PERU, presidida por la empresaria tur\u00edstica Luz Hidalgo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"480\" src=\"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/enbiga-2.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2991\" srcset=\"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/enbiga-2.jpeg 720w, https:\/\/modoviajeok.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/enbiga-2-630x420.jpeg 630w, https:\/\/modoviajeok.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/enbiga-2-150x100.jpeg 150w, https:\/\/modoviajeok.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/enbiga-2-300x200.jpeg 300w, https:\/\/modoviajeok.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/enbiga-2-696x464.jpeg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante estas jornadas, los asistentes podr\u00e1n disfrutar de intervenciones de reconocidos chefs, degustaciones de platos tradicionales y exposiciones de productos locales, en un ambiente de intercambio cultural y aprendizaje. 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