{"id":4042,"date":"2025-06-12T09:00:46","date_gmt":"2025-06-12T12:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/?p=4042"},"modified":"2025-06-06T10:20:32","modified_gmt":"2025-06-06T13:20:32","slug":"cali-la-capital-de-la-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/index.php\/2025\/06\/12\/cali-la-capital-de-la-salsa\/","title":{"rendered":"Cali, la capital de la salsa"},"content":{"rendered":"\n

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A Cali hay que descubrirla en sus mercados, en sus calles, en sus museos, en su gastronom\u00eda, en su costanera y en sus maravillosas frutas tropicales.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

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Santiago de Cali es la puerta de entrada al Pac\u00edfico, la capital del Valle del Cauca y de la salsa, es patrimonio afrocaribe\u00f1o (la mayor poblaci\u00f3n afro del continente despu\u00e9s de Salvador de Bah\u00eda en Brasil se encuentra aqu\u00ed), con historia, cultura, sabores, tradici\u00f3n. La llaman \u201cla sucursal del cielo\u201d. <\/p>\n\n\n\n

A Cali hay que descubrirla en sus mercados, en sus calles, en sus museos, en su gastronom\u00eda, en su costanera y en sus maravillosas frutas tropicales.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la margen izquierda del r\u00edo Cali se encuentra el emblem\u00e1tico \u201cGato del r\u00edo\u201d, una escultura patrimonial de Hernando Tejada, de tres metros que fue donada en 1996 cuando comenz\u00f3 el embellecimiento de la ribera. Dicen que el gato representa al hombre cale\u00f1o: coqueto, nocturno, parrandero. Diez a\u00f1os despu\u00e9s, el parque aleda\u00f1o se llen\u00f3 de otras obras de arte: las \u201cgatas-novias\u201d del gato, creadas por 15 artistas. <\/p>\n\n\n\n

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Hacia el sur de la Calle 5 se llega a uno de los mercados populares m\u00e1s queridos de la ciudad: la plaza del Mercado La Alameda para una inmersi\u00f3n en la cultura local, gastron\u00f3mica y art\u00edstica. Es enorme, colorido, con un ambiente muy bonito donde se encuentra lo que se busque de buena calidad y precio.  Es el mejor lugar para probar la comida cale\u00f1a, con un buen pandebono (un pan muy sabroso) para despu\u00e9s deleitarse con el insuperable caf\u00e9 colombiano, el m\u00e1s suave del mundo.<\/p>\n\n\n\n

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La ciudad vibra al ritmo de la salsa, la m\u00fasica originaria de Cuba que Cali ha dado a conocer al mundo. <\/p>\n\n\n\n

El estilo cale\u00f1o es reconocido internacionalmente y los mejores cantantes y bailarines de salsa son de all\u00ed. La plaza Jairo Varela, con su trompeta gigante en homenaje al grupo Niche es un emblema de la ciudad. Debajo de las campanas suenan los \u00e9xitos de este grupo m\u00edtico. S\u00f3lo hay que meterse debajo y dar unos pasos de baile antes de cruzar al museo del famoso salsero.<\/p>\n\n\n\n

Cali tambi\u00e9n es el aguardiente Blanco del Valle, el Manjar Blanco, el cholao, las marranitas, el champ\u00fas (una bebida con granos de ma\u00edz cocido), el chontaduro con sal y miel, la lulada y mucho m\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n

Cali es una fiesta tras otra, es m\u00fasica de marimbas y tambores. Es calor, guayacanes en flor y maravillosos murales callejeros.<\/p>\n\n\n\n

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A metros de la Iglesia la Ermita, sorprenden los escribas con antiguas m\u00e1quinas de escribir. Son ocho puestos debajo de sombrillas de colores en la plazoleta frente al r\u00edo que, oh sorpresa, ofrecen servicios de escritura y tr\u00e1mites administrativos. <\/p>\n\n\n\n

En el centro quedan pocas huellas del pasado colonial. Por suerte pervive la iglesia de La Merced, construida en 1545 en el lugar de fundaci\u00f3n de la ciudad. <\/p>\n\n\n\n

Muy cerca est\u00e1 el barrio San Antonio, una de las zonas m\u00e1s recomendadas para hospedarse. Tiene un ambiente bohemio y popular, similar a Getseman\u00ed en Cartagena. Hay color en las calles, obras de street-art<\/em>, casas coloniales y mucho ambiente cale\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Como dice la letra de Cali Pachanguero<\/strong>, \u201cCali es Cali, lo dem\u00e1s es loma\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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