{"id":7021,"date":"2026-02-10T07:32:00","date_gmt":"2026-02-10T10:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/?p=7021"},"modified":"2026-03-18T20:51:53","modified_gmt":"2026-03-18T23:51:53","slug":"el-pueblo-que-paso-de-destino-alternativo-a-referente-del-turismo-slow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/index.php\/2026\/02\/10\/el-pueblo-que-paso-de-destino-alternativo-a-referente-del-turismo-slow\/","title":{"rendered":"San Javier y Yacanto: el pueblo que pas\u00f3 de destino alternativo a referente del \u201cturismo slow\u201d"},"content":{"rendered":"\n

A finales de los 90, fueron varios los porte\u00f1os que eligieron la peque\u00f1a San Javier para radicarse y tener all\u00ed otra forma de vida, lejos de la gran ciudad. En la actualidad, de sus casi 3.000 habitantes, una buena porci\u00f3n son migrantes de grandes urbes.
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Del otro lado de las Altas Cumbres, sus pobladores quieren preservar su esp\u00edritu sustentable de \u201cpueblo de campo\u201d. Tiene una oferta atractiva: bodegas, gastronom\u00eda, senderismo, artesan\u00edas y turismo aventura.<\/p>\n\n\n\n

Su ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica parece protegerlo: llegar no es dif\u00edcil, pero est\u00e1 lejos de cualquier autopista. Para quienes vienen desde C\u00f3rdoba (o Buenos Aires), primero hay que atravesar las Altas Cumbres; desde Merlo, en cambio, si bien no hay camino de monta\u00f1a, separan a San Javier y Yacanto 60 km<\/p>\n\n\n\n

Ese \u201caislamiento\u201d es caracter\u00edstico del Valle de Traslasierra, cuyas localidades jalonan la ruta. De norte a sur arrancan con la ciudad de Mina Clavero y van bajando \u2013y \u201cachic\u00e1ndose\u201d\u2013 a medida que la RP 14 se mete monte adentro.<\/p>\n\n\n\n

A finales de los 90, fueron varios los porte\u00f1os que eligieron la peque\u00f1a San Javier para radicarse y tener all\u00ed otra forma de vida, lejos de la gran ciudad. En la actualidad, de sus casi 3.000 habitantes, una buena porci\u00f3n son migrantes de grandes urbes.<\/p>\n\n\n\n

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El pueblo ha crecido \u2013cuenta con 2.600 plazas de alojamiento\u2013, pero atrae a un turismo compatible con ese encanto original. En realidad, se trata de dos pueblos separados por un arroyo, pero unidos por una misma idiosincrasia. As\u00ed, San Javier y Yacanto apuesta a seguir siendo un \u201cpueblo de campo\u201dy a mantener su esencia con un modelo de turismo basado en la identidad local, el respeto por el entorno y la vida comunitaria. All\u00ed se pondera la econom\u00eda circular y familiar con todo tipo de emprendimientos.<\/p>\n\n\n\n

En este rinc\u00f3n serrano, la vida transcurre pl\u00e1cida y silenciosa en medio del bosque nativo, que cubre el 80 % de su territorio, y de las monta\u00f1as que resguardan la belleza del valle. Adem\u00e1s, este pueblo a los pies del Champaqu\u00ed es uno de los principales puntos de partida para el turismo aventura de la provincia, y sus senderos para trekking y mountain bike son muy recomendables. Este a\u00f1o, San Javier y Yacanto recibi\u00f3 la distinci\u00f3n otorgada por ONU Turismo en el marco del Programa Upgrade, destinado a acompa\u00f1ar a los destinos en el proceso de alcanzar los est\u00e1ndares de la red internacional Best Tourism Villages.<\/p>\n\n\n\n

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Casco hist\u00f3rico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un imperdible es el sendero urbano cultural que recorre la historia del pueblo a trav\u00e9s de su patrimonio arquitect\u00f3nico.<\/p>\n\n\n\n

El pintoresco casco hist\u00f3rico se puede recorrer de manera autoguiada siguiendo los c\u00f3digos QR en sus muros. S\u00f3lo se puede ingresar a la iglesia, el oratorio, el hist\u00f3rico Hotel Yacanto<\/a> \u2013que construyeron los ingleses del ferrocarril\u2013 y a la pista de baile \u201cMeta vivir\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n es posible realizarlo con gu\u00eda. Es una caminata de unos 4 km y dos horas que parte desde la plaza principal en las que se destaca la labor de personalidades ilustres que han vivido en San Javier y Yacanto.<\/p>\n\n\n\n

El punto inicial es la antigua casa de Artes y Oficios, en donde funcion\u00f3 la primera escuela fundada por Mar\u00eda de la Plaza, sobrina y heredera del presidente Victorino de La Plaza (1914- 1916). Se contin\u00faa por la casa del poeta N\u00fa\u00f1ez, un edificio de 1830 donde tambi\u00e9n hubo una escuela y la estafeta postal.<\/p>\n\n\n\n

Frente a la plaza est\u00e1 el antiguo almac\u00e9n de don Lucio Jim\u00e9nez que contaba con el \u00fanico surtidor de nafta. Y en la misma cuadra se encuentra la casa de fines del siglo XIX que habit\u00f3 el gran pintor argentino Luis Tessandori, lugar en el que recib\u00eda amigos y artistas como Fernando Fader y Bernardo de Quiroz.<\/p>\n\n\n\n

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La Iglesia de San Francisco Javier, inaugurada en 1922, tiene una particularidad: el altar y el reloj del campanario son ingleses.<\/p>\n\n\n\n

Un poco m\u00e1s all\u00e1 se llega a la ex Casa de la Cultura, que hoy alberga el museo hist\u00f3rico don Carlos Ferreira y la biblioteca Mar\u00eda de la Plaza. Fue la escuela secundaria de San Javier, pero tambi\u00e9n carnicer\u00eda y almac\u00e9n. Se cuenta que cuando llegaba la carne se izaba una bandera roja para dar aviso a los clientes.<\/p>\n\n\n\n

La Casa Christensen, conocida como Las Araucarias, es otro punto relevante. Comenz\u00f3 a construirse en 1918 por un funcionario de la empresa de ferrocarriles Al Pac\u00edfico, la misma que levant\u00f3 el Hotel Yacanto<\/em>. All\u00ed vivi\u00f3 entre 1920 y 1926 el ingeniero agr\u00f3nomo Juan Carlos Christensen quien introdujo el cultivo de la papa y el tabaco en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Otra parada es en el Sal\u00f3n Ceballos donde funcion\u00f3 un almac\u00e9n de ramos generales, un surtidor de nafta y un servicio de taxis que llevaba turistas ingleses desde Villa Dolores hasta el Hotel Yacanto<\/em>. Un poco m\u00e1s all\u00e1, a la vera de la ruta, est\u00e1 el oratorio de Yacanto de principios del siglo XX. El recorrido termina en el centenario Hotel Yacanto<\/em> (1924) con una cancha de golf de 9 hoyos, dise\u00f1ada en 1930 por el arquitecto Carlos Blasi, y considerada una de las m\u00e1s bellas del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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La pulper\u00eda de Mario<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En frente de la iglesia cruzando la plaza se encuentra el bar de Mario, conocido como La pulper\u00eda de Mario.<\/p>\n\n\n\n

Es un local sencillo de sillas de pl\u00e1stico donde los parroquianos toman su verm\u00fa (el \u201cs\u00faper Mario\u201d, un c\u00f3ctel a base de fernet y Cinzano) o un vaso de vino.<\/p>\n\n\n\n

Mario Gim\u00e9nez est\u00e1 a cargo del local desde hace 35 a\u00f1os. Todos lo conocen. Prepara s\u00e1ndwiches de milanesa y en el mismo boliche tiene una forrajer\u00eda, que abri\u00f3 hace tiempo a demanda de los gauchos a caballo. \u201cGracias a Dios trabajamos bien, de lunes a lunes\u201d, cuenta.<\/p>\n\n\n\n

El bar es familiar y si bien naci\u00f3 como un reducto de hombres, hoy muchos turistas se acercan a conocer un bar t\u00edpico serrano. \u201cHay d\u00edas que no vengo temprano y la gente saca las sillas, se sienta y est\u00e1 esper\u00e1ndome o compran en otro lado y se sientan ac\u00e1\u201d, se r\u00ede.<\/p>\n\n\n\n

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Senderismo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El pueblo se encuentra a mil metros sobre el nivel del mar, en el faldeo de las Sierras Grandes, lo que permite descubrir el patrimonio natural, sus plantas medicinales y su fauna. Hay gran cantidad de senderos; algunos son autoguiados y de baja dificultad y otros, requieren de un gu\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Un dato para los amantes del monta\u00f1ismo: San Javier y Yacanto tiene el acceso m\u00e1s directo al Champaqu\u00ed, el cerro m\u00e1s alto de la provincia de C\u00f3rdoba.<\/p>\n\n\n\n

Entre las opciones m\u00e1s cercanas a la plaza, se encuentra el sendero Quebrada de Ambrosio El Pozo que inicia en la bajada al arroyo a trav\u00e9s de un puente de madera para luego atravesar glorietas naturales hasta llegar a ollas donde se ven truchas de r\u00edo. En tanto, al sendero de la Cruz se accede por la RP14 para terminar en lo alto desde donde se aprecia la vista al valle y los vi\u00f1edos. Desde all\u00ed, al atardecer, se alcanzan a divisar los volcanes de San Luis.<\/p>\n\n\n\n

El sendero de Los Algarrobos y el circuito de Achiras son otras alternativas. Hay opciones para el avistaje de aves, safaris fotogr\u00e1ficos o, simplemente, para la contemplaci\u00f3n en medio de los arroyos que bajan del filo de la sierra, las quebradas y los bosques aromatizados con las hierbas serranas.<\/p>\n\n\n\n

Bodegas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El enoturismo se ha convertido en otra atracci\u00f3n en los \u00faltimos a\u00f1os en la zona. Gracias al clima y a la calidad del agua. Una de las primeras fue <\/strong>El Noble de San Javier<\/strong><\/a>,<\/strong> sigui\u00f3 Ar\u00e1oz de Lamadrid.<\/p>\n\n\n\n

Hoy son ocho, y hay algunas como Piedra Mora<\/a> que ofrece experiencias sensoriales, almuerzos, cenas y la posibilidad de tomar un vino al atardecer (Sunset).<\/p>\n\n\n\n

DATOS \u00daTILES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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D\u00f3nde comer<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9 de Monta\u00f1a<\/a> Caf\u00e9 de especialidad, pasteler\u00eda artesanal. Abierto de 8 a 23.<\/p>\n\n\n\n

La Juana y vos<\/a> Camino al Champaqu\u00ed, a 800 metros de la plaza de San Javier. No se hacen reservas.<\/p>\n\n\n\n

Productores<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Granja Verbena<\/a> Tambo caprino. Elaboraci\u00f3n artesanal de queso y dulce de leche de cabra. Catas de quesos y vino. Visitas guiadas.<\/p>\n\n\n\n

Mampeca Helados artesanales<\/strong>. Sabores del monte con frutas frescas. T: 3544 551550<\/p>\n\n\n\n

Excursiones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ecochampaqu\u00ed<\/a> Prestadores de turismo alternativo. Excursiones, trekking y senderismo.<\/p>\n\n\n\n

Planeta Sierra<\/a> Turismo sustentable. Caminatas. Actividades personalizadas.<\/p>\n\n\n\n

D\u00f3nde dormir<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Caba\u00f1as Tantasi\u00f1a<\/a> Suites de monta\u00f1a al pie del cerro Champaqu\u00ed. Para mayores de 15 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Caba\u00f1as La Hondonada<\/a> Alojamiento junto al arroyo. Desayuno casero y natural.<\/p>\n\n\n\n

Compras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tienda Barro<\/a> Decoraci\u00f3n, muebles e iluminaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El Lindero<\/a> Tienda de vinos, delicatessen regionales.<\/p>\n\n\n\n

Los Olivos<\/a> Tienda de arte y artesan\u00edas de Sara Griskan<\/p>\n\n\n\n

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Artesanos y artistas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Victoria Mazzini<\/a> Ceramista. Piezas \u00fanicas y originales.<\/p>\n\n\n\n

Sergio Paolucci \/Adriana Lauro<\/a> Taller de cer\u00e1mica, vajilla artesanal, may\u00f3licas y objetos decorativos.<\/p>\n\n\n\n

Ecoferia<\/strong> En la plaza de San Javier, los mi\u00e9rcoles de 9.30 a 13.30. Los fines de semana largos y temporada alta, tambi\u00e9n los viernes. Venta de productos locales.<\/p>\n\n\n\n

Esta nota se public\u00f3 en el Diario La Naci\u00f3n https:\/\/www.lanacion.com.ar\/revista-lugares\/el-pueblo-que-paso-de-destino-alternativo-a-referente-del-turismo-slow-nid10122025\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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