{"id":8461,"date":"2026-04-12T08:00:00","date_gmt":"2026-04-12T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/?p=8461"},"modified":"2026-04-05T11:50:16","modified_gmt":"2026-04-05T14:50:16","slug":"enbhiga-celebra-10-anos-con-un-encuentro-internacional-que-une-gastronomia-territorio-e-identidad-en-la-patagonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/index.php\/2026\/04\/12\/enbhiga-celebra-10-anos-con-un-encuentro-internacional-que-une-gastronomia-territorio-e-identidad-en-la-patagonia\/","title":{"rendered":"ENBHIGA celebra 10 a\u00f1os con un Encuentro Internacional que une gastronom\u00eda, territorio e identidad en la Patagonia"},"content":{"rendered":"\n

Del 18 al 24 de abril, la Asociaci\u00f3n Civil ENBHIGA (Encuentro Bioce\u00e1nico Hispano Latino de Gastronom\u00eda) llevar\u00e1 adelante el Encuentro Internacional \u201cENBHIGA | 10 A\u00d1OS | Historias & Caminos\u201d, un circuito gastron\u00f3mico, cultural, formativo y comunicacional que recorrer\u00e1 la Patagonia (Argentina y Chile), con cierre en Puerto Montt (Chile).<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La iniciativa reunir\u00e1 a profesionales, instituciones y actores del \u00e1mbito gastron\u00f3mico, tur\u00edstico y comunicacional provenientes de Argentina, Chile, Per\u00fa y Espa\u00f1a, consolidando un espacio de intercambio de saberes, articulaci\u00f3n regional y proyecci\u00f3n internacional.<\/p>\n\n\n\n

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El encuentro de ENBHIGA 2021 en R\u00edo Negro.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A lo largo de siete d\u00edas, el encuentro propone un recorrido que integra territorios, identidades y experiencias, poniendo en valor los ejes del turismo, la producci\u00f3n, la educaci\u00f3n, la gastronom\u00eda y la comunicaci\u00f3n como motores de desarrollo local.<\/p>\n\n\n\n

El circuito comenzar\u00e1 en Curarrehue (Chile), continuar\u00e1 por distintas localidades de la provincia de Neuqu\u00e9n y R\u00edo Negro, incluyendo Jun\u00edn de los Andes, Neuqu\u00e9n capital, Cipolletti, Villa El Choc\u00f3n y San Carlos de Bariloche, extendi\u00e9ndose hacia El Bols\u00f3n, para luego retomar el tramo internacional hacia Puerto Varas y finalizar en Puerto Montt, en Chile.<\/p>\n\n\n\n

Durante el recorrido se desarrollar\u00e1n intervenciones gastron\u00f3micas, visitas a productores regionales, capacitaciones, masterclass internacionales, actividades con instituciones educativas y acciones de comunicaci\u00f3n, generando contenidos y fortaleciendo redes entre actores del sector.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los momentos destacados ser\u00e1 la Masterclass Internacional \u201c3 pa\u00edses, una misma historia\u201d, que se realizar\u00e1 en San Carlos de Bariloche, reuniendo referentes de la gastronom\u00eda para compartir t\u00e9cnicas, productos y miradas sobre la identidad culinaria regional.<\/p>\n\n\n\n

En el marco de su d\u00e9cimo aniversario, ENBHIGA reafirma su compromiso con el desarrollo territorial, promoviendo la gastronom\u00eda como herramienta de integraci\u00f3n cultural, formaci\u00f3n y crecimiento econ\u00f3mico, consolidando v\u00ednculos entre comunidades, instituciones y sectores productivos.<\/p>\n\n\n\n

El Encuentro Internacional \u201cHistorias & Caminos\u201d se proyecta as\u00ed como una plataforma de visibilizaci\u00f3n y fortalecimiento de la Patagonia como destino tur\u00edstico y gastron\u00f3mico, desde una perspectiva cultural, colaborativa y sustentable.<\/p>\n\n\n

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