{"id":8687,"date":"2026-04-22T08:00:35","date_gmt":"2026-04-22T11:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/?p=8687"},"modified":"2026-04-22T10:05:50","modified_gmt":"2026-04-22T13:05:50","slug":"dejaron-su-empresa-para-mudarse-a-las-sierras-y-armar-una-posada-campestre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/index.php\/2026\/04\/22\/dejaron-su-empresa-para-mudarse-a-las-sierras-y-armar-una-posada-campestre\/","title":{"rendered":"Dejaron su empresa para mudarse a las sierras y armar una posada campestre"},"content":{"rendered":"\n

Ten\u00edan una f\u00e1brica de calzado, pero poco a poco concibieron un cambio de vida que los llev\u00f3 a Villa General Belgrano donde abrieron una posada en permanente crecimiento
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Viviana Bornancini y Andr\u00e9s Pucheta nunca imaginaron tener un hotel boutique con spa en las sierras de C\u00f3rdoba. Mucho menos, ser los chefs del \u00fanico restaurante especializado en cocina nikkei y sushi de Villa General Belgrano, en el valle de Calamuchita.<\/p>\n\n\n\n

Pero la vida los fue llevando por caminos inesperados y ah\u00ed se encuentran hoy, administrando y trabajando en Posada de Campo<\/strong>, un alojamiento con estilo y una energ\u00eda dif\u00edcil de explicar.<\/p>\n\n\n\n

El establecimiento se ubica a s\u00f3lo dos kil\u00f3metros del ingreso al precioso pueblo de identidad centroeuropea, conocido por su historia de inmigraci\u00f3n alemana y austr\u00edaca, as\u00ed como por sus emblem\u00e1ticas celebraciones: la Fiesta de la Cerveza, la del Chocolate Alpino y de la Masa Vienesa. Est\u00e1 a 85 kil\u00f3metros de la ciudad de C\u00f3rdoba.<\/p>\n\n\n\n

La posada cuenta con 13 habitaciones, una pileta rodeada de un parque con flores y \u00e1rboles nativos y una tina de madera con agua climatizada. En el spa hol\u00edstico Dhalia<\/strong>, Mara Troncoso y su equipo ofrecen masajes y tratamientos realizados con productos veganos de Calixta Cosm\u00e9tica Natural y aromas de Quinta Esencia, de Atos Pampa.<\/p>\n\n\n\n

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El lobby y el sal\u00f3n principal son un viaje en el tiempo. Est\u00e1 repleto de antig\u00fcedades<\/strong> que la pareja recolecta en distintos puntos del pa\u00eds: una radio Tonomac de seis bandas, una balanza de m\u00e1rmol que compraron a la vera de una ruta y hasta un \u201cpata de lana\u201d, usado antiguamente para cardar colchones. Cada objeto cuenta una historia.<\/p>\n\n\n\n

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Un cambio de vida<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La posada nace del deseo de la pareja de un cambio de vida. Ambos eran empresarios de la industria del calzado en la ciudad de C\u00f3rdoba, pero los vaivenes econ\u00f3micos y el ritmo acelerado los motivaron a imaginar otros rumbos, all\u00e1 por el a\u00f1o 2012. \u201cDese\u00e1bamos vivir m\u00e1s tranquilos, vivir mejor, m\u00e1s relajados. Eso signific\u00f3 un camino interior, de ir viendo adentro, a d\u00f3nde quer\u00edamos ir, c\u00f3mo quer\u00edamos vivir\u201d, explica Viviana.<\/p>\n\n\n\n

Tras un per\u00edodo de introspecci\u00f3n, un allegado les sugiri\u00f3 el rubro hotelero en Villa General Belgrano, un mundo completamente desconocido para ellos. \u201cAh\u00ed se nos prendi\u00f3 esa lamparita: por qu\u00e9 no nosotros<\/strong>. No ten\u00edamos mucho norte, no sab\u00edamos hacia d\u00f3nde dirigir ese cambio\u201d, recuerda ella.<\/p>\n\n\n\n

Comenzaron la b\u00fasqueda en Calamuchita, un destino que les encantaba y donde vacacionaron en varias oportunidades. \u201cCuando las cosas se tienen que dar, se dan\u201d, reflexionan hoy.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, el proceso fue atravesado por el dolor. Cuando ya hab\u00edan decidido comprar la posada, su hijo Luciano, de 18 a\u00f1os, falleci\u00f3 en un accidente en Nueva Zelanda. \u201cCuando fallece se suspende todo\u201d, cuenta Andr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Meses despu\u00e9s, decidieron seguir adelante con la adquisici\u00f3n del inmueble. Ya no lo ve\u00edan s\u00f3lo como un negocio, sino como un prop\u00f3sito de vida. \u201cQuer\u00edamos crear un refugio donde otros pudieran encontrar paz y desconexi\u00f3n, del mismo modo en que nosotros necesit\u00e1bamos hacerlo\u201d, dice Andr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

La pareja cuenta que estaban atentos a los indicios que iban apareciendo y relatan, incluso, un momento m\u00edstico. Le pidieron a su hijo una se\u00f1al<\/strong> y, de inmediato, apareci\u00f3 un comprador para su casa de C\u00f3rdoba, que la necesitaba para la semana siguiente. As\u00ed, en pocos d\u00edas, cerraron la operaci\u00f3n y compraron la posada.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl proceso de comprender la partida de Luciano fue largo y transformador. Pero con el tiempo, entendimos que no era un final, sino un llamado a vivir de otra manera\u201d, asegura Andr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

La historia completa de la g\u00e9nesis del alojamiento puede leerse en un libro disponible en cada habitaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Un proyecto en construcci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sin experiencia en hoteler\u00eda, la pareja comenz\u00f3 a dar forma a una posada que a\u00fan estaba sin terminar. Los primeros a\u00f1os trabajaron en simult\u00e1neo en C\u00f3rdoba hasta que en 2019 se mudaron definitivamente a la villa.<\/p>\n\n\n\n

El primer fin de semana se llen\u00f3, <\/strong>lo que los impuls\u00f3 a mejorar cada detalle hasta lograr el lugar que ellos mismos elegir\u00edan como hu\u00e9spedes: prolijo, c\u00e1lido y con servicios de calidad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste no es un proyecto concluido; esto sigue siendo\u201d, remarca Viviana.<\/p>\n\n\n\n

Con el tiempo fueron ampliando, mejorando y compraron terrenos colindantes. Hoy el predio cuenta con casi dos hect\u00e1reas y muchas ideas: proyectan un vi\u00f1edo, estanques de plantas acu\u00e1ticas y hasta un invernadero.<\/p>\n\n\n\n

 \u201cLa gente cuando entra ac\u00e1 recibe una energ\u00eda especial dada por el amor, el cari\u00f1o, la dedicaci\u00f3n. Es algo que es invisible, pero la gente nos dice permanentemente que se siente esa paz\u201d, apunta Viviana.<\/p>\n\n\n\n

Los due\u00f1os est\u00e1n en todos los detalles: cocinan, sirven las mesas y, entre tantas cosas, supervisan el parque junto al personal, que destaca por su hospitalidad.<\/p>\n\n\n\n

La posada es s\u00f3lo para adultos, lo que garantiza ambientes sin ruidos y descontracturados. Cuentan con infusiones sin costo todo el d\u00eda (incluso hay disponibilidad de termos, mates, yerba y agua) y las parrillas son de uso libre para los hu\u00e9spedes.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente ofrecen paquetes a medida y promociones que incluyen dos o tres d\u00edas, con cena o con spa.<\/p>\n\n\n\n

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Sushi de autor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El restaurante Nohara<\/em> (significa \u201ccampo\u201d en japon\u00e9s) de cocina nikkei y sushi de autor abri\u00f3 sus puertas en 2019. \u201cEso que dijimos que nunca \u00edbamos a poner porque sabemos el trabajo que hay detr\u00e1s, es lo que terminamos poniendo\u201d, se r\u00ede Viviana.<\/p>\n\n\n\n

Pero ante la falta de oferta de sushi en el pueblo, la pareja decidi\u00f3 aprender el arte de su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

 \u201cA m\u00ed toda la vida me gust\u00f3 la cocina. Hice cursos de todo lo que se te pueda ocurrir, asi\u00e1tica, mexicana, \u00e1rabe, pero nunca hab\u00eda hecho sushi. As\u00ed es la vida que nos presenta estas situaciones a ver qu\u00e9 hace uno\u201d, piensa Viviana.<\/p>\n\n\n\n

Tras superar el cierre por la pandemia, hoy el restaurante recibe tanto a hu\u00e9spedes como p\u00fablico general de la villa y de otras localidades como R\u00edo Tercero, Alta Gracia, el Durazno o Yacanto. Ofrecen modalidad de sushi libre, take away<\/em> y cena con pedido y reserva previa. Los lunes est\u00e1 cerrado.<\/p>\n\n\n\n

Esta nota fue publicada en la Revista Lugares, diario La Naci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.lanacion.com.ar\/revista-lugares\/dejaron-su-empresa-para-mudarse-a-las-sierras-y-armar-una-posada-campestre-nid16042026<\/a><\/p>\n\n\n\n

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