{"id":9304,"date":"2026-08-30T01:54:45","date_gmt":"2026-08-30T04:54:45","guid":{"rendered":"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/?p=9304"},"modified":"2026-07-16T19:34:11","modified_gmt":"2026-07-16T22:34:11","slug":"ruta-secreta-por-europa-central-el-encanto-de-lednice-y-gyor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/modoviajeok.com.ar\/index.php\/2026\/08\/30\/ruta-secreta-por-europa-central-el-encanto-de-lednice-y-gyor\/","title":{"rendered":"Ruta secreta por Europa Central: el encanto de Lednice y Gy\u0151r"},"content":{"rendered":"\n

Te invitamos a salirte del camino tradicional entre Praga y Budapest para conocer un impresionante palacio neog\u00f3tico y un casco hist\u00f3rico barroco impecable, coronando el d\u00eda con la mejor cocina h\u00fangara.
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En nuestro recorrido por Europa Central y Europa del Este hicimos paradas estrat\u00e9gicas en algunos de los tramos para conocer el interior profundo de estos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de visitar la bell\u00edsima Praga (la so\u00f1ada capital Checa, para volver una y mil veces) y rumbo a la tambi\u00e9n impactante capital h\u00fangara Budapest, conocimos dos lugares recomendables: Lednice (Rep\u00fablica Checa) y Gy\u0151r (Hungr\u00eda).<\/p>\n\n\n\n

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<\/a>\u200b<\/strong>Lednice se encuentra en la regi\u00f3n de Moravia del Sur (all\u00ed se producen excelentes vinos blancos), casi en la triple frontera entre Rep\u00fablica Checa, Austria y Eslovaquia. As\u00ed que es ideal para desviarse a mitad de camino entre Praga y Bratislava\/Budapest.<\/h2>\n\n\n\n
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El Paisaje Cultural de Lednice-Valtice, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, es conocido como \u201cEl Jard\u00edn de Europa\u201d ya que los duques de Liechtenstein moldearon toda la regi\u00f3n durante siglos como si fuera un parque natural gigantesco.<\/p>\n\n\n\n

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Qu\u00e9 ver en Lednice<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u200bEl Palacio de Lednice:<\/strong> Es un imponente castillo neog\u00f3tico rodeado de lagos, jardines ingleses y un invernadero hist\u00f3rico del siglo XIX de hierro y vidrio.<\/p>\n\n\n\n

La historia es apasionante. Aunque sus or\u00edgenes son del siglo XIV como una fortaleza g\u00f3tica, el aspecto actual de \u201ccuento de hadas\u201d se debe a una reconstrucci\u00f3n entre 1846 y 1858. El pr\u00edncipe Alois II de Liechtenstein consideraba que Viena era demasiado calurosa en verano y transform\u00f3 Lednice en una residencia estival bajo el estilo neog\u00f3tico ingl\u00e9s (Tudor), imitando los castillos de la nobleza brit\u00e1nica.<\/p>\n\n\n\n

No olvidemos que la dinast\u00eda Liechtenstein fue una de las familias m\u00e1s ricas de la historia europea.<\/p>\n\n\n\n

El palacio tiene una escalera de caracol que conduce a la biblioteca tallada en un solo tronco de \u00e1rbol de roble, sin un solo clavo, y demand\u00f3 a\u00f1os de trabajo artesanal. Los techos de madera de tilo de las salas sociales son de los m\u00e1s complejos de Europa Central.<\/p>\n\n\n\n

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El Invernadero real<\/strong>, construido entre 1843 y 1845, es una joya de la revoluci\u00f3n industrial. Hecho de hierro fundido, acero y azulejos de vidrio, mide 92 metros de largo. En su \u00e9poca fue un prodigio t\u00e9cnico para mantener vivas palmeras y plantas tropicales en pleno invierno checo.<\/p>\n\n\n\n

El Minarete:<\/strong> Es una torre de estilo morisco de 60 metros construida en medio del parque a finales del siglo XVIII. Funciona como un mirador y rompe totalmente con la est\u00e9tica centroeuropea del palacio.<\/p>\n\n\n\n

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Qu\u00e9 ver en Gy\u0151r<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de recorrer Lednice, con sus jardines de flores tal como se ve en los escenarios de las pel\u00edculas hist\u00f3ricas, partimos hacia Gy\u0151r, <\/strong>al noroeste de Hungr\u00eda, justo donde se cruzan las rutas que bajan de Viena o de Bratislava hacia Budapest.<\/p>\n\n\n\n

Esta ciudad est\u00e1 a 1 hora y media de Viena y a 1 hora y cuarto de Budapest. Est\u00e1 estrat\u00e9gicamente ubicada en la confluencia de los r\u00edos Danubio, R\u00e1ba y R\u00e1bca.<\/p>\n\n\n\n

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El lugar nos sorprendi\u00f3, la arquitectura barroca est\u00e1 intacta. Nuestro gu\u00eda nos cont\u00f3 que es una de las ciudades con el casco hist\u00f3rico mejor conservado de Hungr\u00eda. Nos encantaron los balcones de esquina cerrados, sus plazas adoquinadas y el Ayuntamiento neobarroco.<\/p>\n\n\n\n

La colina de K\u00e1ptalan y la Catedral es el n\u00facleo m\u00e1s antiguo de la ciudad. Guarda reliquias medievales de oro y arte sacro. Recorriendo en el lugar aprendimos que Gy\u0151r fue un enclave militar y eclesi\u00e1stico que salv\u00f3 a la Europa cristiana en varias oportunidades.<\/p>\n\n\n\n

Antes de ser h\u00fangara, fue un asentamiento celta y, posteriormente, un campamento fortificado del Imperio Romano llamado Arrabona. De este nombre latino deriva el nombre que alemanes y austriacos le dan hoy a la ciudad: Raab.<\/p>\n\n\n\n

En el siglo XVI, tras la ca\u00edda de Buda, Gy\u0151r se convirti\u00f3 en la \u00faltima gran fortaleza que proteg\u00eda a Viena del avance turco. El castillo fue reconstruido por ingenieros italianos con un dise\u00f1o renacentista de vanguardia que se adaptaba a la llegada de la artiller\u00eda moderna.<\/p>\n\n\n\n

Aunque los otomanos lograron tomar la ciudad en 1594, la dominaci\u00f3n dur\u00f3 solo cuatro a\u00f1os. En 1598, las tropas combinadas austriacas y h\u00fangaras recuperaron la ciudad haciendo volar las puertas de la fortaleza en un ataque sorpresa nocturno. De este evento surge la leyenda del Gallo de Hierro, el s\u00edmbolo de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

En el siglo XVII, con la ciudad pacificada, los jesuitas se instalaron en la plaza Sz\u00e9chenyit\u00e9r, convirtiendo a Gy\u0151r en un centro cultural y educativo.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de recorrer los principales puntos de la ciudad, nos sentamos en la terraza de un restaurante enfrente del ayuntamiento a saborear los t\u00edpicos platos h\u00fangaros. Qu\u00e9 placer.<\/p>\n\n\n\n

La gastronom\u00eda h\u00fangara nos encant\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

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Gu\u00eda de la gastronom\u00eda h\u00fangara<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los platos h\u00fangaros tienen mucho sabor, son potentes para los crudos inviernos y a nuestro entender son exquisitos. Algunos datos.<\/p>\n\n\n\n

Paprika<\/strong>: Esta especia fue introducida por los turcos; es el alma de la cocina local. Aporta sabor y color.<\/p>\n\n\n\n

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Goulash<\/strong>: Es una sopa espesa, no un estofado. Lleva carne de ternera (o cerdo), papas, zanahorias, cebolla y paprika. Se origin\u00f3 como la comida de los pastores de las llanuras.<\/p>\n\n\n\n

P\u00f6rk\u00f6lt<\/strong>: Es el equivalente al estofado de carne espeso que muchos confunden con el goulash. Se cocina a fuego lento hasta que la salsa (a base de cebolla, grasa de cerdo y paprika) se reduce casi por completo. Se suele acompa\u00f1ar con Nokedli, unos peque\u00f1os \u00f1oquis de huevo.<\/p>\n\n\n\n

Hal\u00e1szl\u00e9<\/strong>. Es una sopa de pescado de agua dulce: roja, picante y condimentada.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e1ngos<\/strong>. Es una masa de pan frita (similar a una pizza frita) que se sirve caliente y se cubre con aceite de ajo, crema agria y mucho queso rallado. Es pesado y delicioso. Nos encant\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Soml\u00f3i Galuska<\/strong>: Un postre que combina tres tipos de bizcochos (cl\u00e1sico, nuez y chocolate), ba\u00f1ados en alm\u00edbar de ron, crema pastelera, nueces picadas, pasas de uva y una monta\u00f1a de crema batida con salsa de chocolate.<\/p>\n\n\n\n

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